STRUDEL MEZZOUOVO

  • 1 uovo
  • (Usa il mezzo guscio come misurino)
  • 2 misurini di acqua
  • 2 misurini di olio
  • 2 cucchiai di zucchero (o si può  anche omettere)
  • Mezza bustina di lievito (oppure due cucchiaini di bicarbonato mescolati con il succo di mezzo limone, usa la schiuma che si forma)
  • Aggiungi la farina  che richiede per diventare un’impasto morbido

Usando il mattarello tira una sfoglia alta mezzo centimetro e farcisci  una riga al centro con:

  • Un velo di marmellata
  • Frutta fresca a scelta (tra mela, pera grattugiata o fragole, fichi, prugne, pesche a fettine)
  • Frutta secca (uvetta, noci)
  • Se mettete frutta fresca sbriciolate sopra tre-quattro biscotti secchi che assorbiranno il liquido di cottura

Portate i due lembi sopra la farcitura in modo da creare la tipica forma dello strudel e infornate

180 gradi per 40 minuti